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三牛娱乐平台葡萄酒的制作方法
作者:Admin    发布于:2019/01/13 13:23    文字:【】【】【
  在《古今图书集成》内记载:“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲惫、促进血液循环、增进胃口、帮助消化和美容的作用。 近年来人们自酿葡萄酒正成为时髦。葡萄酒的制作方法也越来越多。葡萄酒的酿造方法决议着葡萄酒的质量。葡萄酒的制作方法究竟哪种好,下面介绍一种常见的家庭葡萄酒的制作方法。
 
  葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗洁净,把水晒干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等候发酵。
 
  葡萄酒的制作方法之发酵48小时今后看发酵好没有(水位上涨或许是起泡的现象)
 
  葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,保证过滤后的液体清亮,最好过滤三次以上,每次过滤的时刻距离一天左右
 
  葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子揉捏干今后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复过程3。
 
  葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体装再陶瓷或许土罐子里,加上白酒,密封好。
 
  选用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时分,如八月九月,十月已经有点晚了。不要买提早上市的大棚果,价钱贵不说,口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下,沥干并晒干水分(这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前廉价卖的离散葡萄,成熟的很,还省的我一颗一颗摘了。
 
  预备一般绵白糖。葡萄和绵白糖的份额:10:2。
 
  预备玻璃罐,或许橡木小酒桶、酒坛子。
 
  晒干的葡萄粒倒入预备的器皿,放平坦。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
 
  等候葡萄发酵。八九月份,约需求20天左右。气候冷,需求的时刻长。气候很冷,发酵不完全,出酒量少,滋味也不好。发酵过程中,能够看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;能够听到冒气泡的声响,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,根本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄根本上全淹没了。
 
  把酒倒出来时,用预备好的洁净纱布揉捏坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里边一股子塑料味,全坏了。
 
  酒沉淀两三天,就能够喝了。不怎么甜,酒味甘醇,酒色光润。绵白糖都经过“脱糖”(听说这是酿酒业的术语),转换成酒精了。
 
  自己酿造葡萄酒,滋味很不错。酿酒是用用具和用料发生化学反应的一种活动,以上方法是坊间撒播的传统做法,曾经有喝自酿葡萄酒造成失明的比如,请各位留意。
 
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